Bolo de Cenoura Low Carb

Um clássico, o bolo de cenoura é amado por todos, preparamos então uma receitinha low carb dessa delícia que você vai amar.

Tempo de preparo: 45 minutos
Rendimento: 4 porções

Ingredientes

• 4 ovos.⠀
• 3 cenouras médias.⠀
• 3/4 de xícara de chá de óleo de coco (ou manteiga sem sal)⠀
• 2 xícaras de chá de farinha de amêndoas⠀
• 1 colher de sopa de fermento.⠀
• Adoçante de sua preferência.⠀

Modo de preparo

• Bata a cenoura em um processador ou rale fininho.⠀
• Junto com os outros ingredientes da massa, exceto fermento, bata no liquidificador/batedeira até chegar a uma massa homogênea e pastosa). Comece colocando os ovos e deixe bater por uns minutinhos. Depois, vá acrescentando um a um.⠀
• No final, coloque o fermento e misture bem com uma colher.⠀
• Coloque a massa numa forma untada (eu uso aquelas de silicone) e leve ao forno (210 graus) por cerca de 30 min (faça o teste do palito, pois cada forno funciona de um jeito).⠀
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  Depois de pronto é só servir com Desinchá, com certez

E se você quer ainda mais receitas Low Carb, a chef Izabela Dolabela vai te ensinar a preparar marmitas para a semana toda, para você não descuidar da alimentação em nenhuma refeição.