Canelone de Berinjela – O melhor

Canelone de Berinjela - O melhor - Canelone de Berinjela, venha experimentar essa maravilhosa receita de cenelone com berinjela, para ficar leve, bem levinho

Rendimento: 25m

Ingredientes

• 1 Berinjela média cortadas em fatias finas
• 1 fatia de queijo padrão light
• 1 fatia de queijo fresco
• Manjericão a gosto
• Tomate cereja em rodelas

Molho branco: ½ cebola picada 2 colheres (sopa) de azeite 2 colheres (sopa) farinha de arroz 2 xícaras (chá) de leite desnatado 100 ml de creme de leite light 1 picada de Noz moscada Sal a gosto

Modo de preparo

Coloque em uma panela o azeite e a cebola picada. Em seguida coloque a farinha e mexa bem. Coloque o leite, sal, noz moscada e mexa. Quando terminar coloque o creme de leite e reserve. Corte a berinjela em fatias finas em seu comprimento, coloque os dois queijos, tomate e manjericão. Enrole e coloque em um refratário. Por cima coloque o molho branco e polvilhe o queijo. Leve ao forno a 180 graus de 15 a 20 minutos. Rendimento: 4 a 6 pessoas.