Moqueca de Banana da Terra Low Carb

A chef Izabela Dolabela traz uma receita saborosa e surpreendente. É uma moqueca de banana da terra. Aposto que você nunca provou algo assim

Tempo de preparo: 40 min
Rendimento: 6 porções

Ingredientes

• 4 bananas-da-terra maduras
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 2 limões
• 1 cebola picada
• sal rosa do himalais à gosto
• 2 tomates (um picado, outro em rodelas)
• 2 colheres (sopa) de azeite de dendê
• 1 xícara (chá) de leite de coco
• Coentro à gosto
• 1/4 de um pimentão vermelho em rodela
• 1 pimenta dedo de moça

Modo de preparo

• Coloque a panela no fogo e coloque o azeite
• Refogue o alho, cebola e tomate picado
• Enquanto isso tempere a banana com o limão e um pouco de sal
• Coloque na panela pimenta à gosto
• Acrescente a banana na panela e deixe cozinhar um pouco
• Coloque o leite de coco, azeite de dendê, pimentão vermelho, tomate em rodelas, cebola em rodelas, coentro à gosto e uma pitada de sal
• Em fogo baixo tampe a panela até chegar no ponto correto
• E pronto! Agora é só desfrutar

E se você quer ainda mais receitas Low Carb, a chef Izabela Dolabela vai te ensinar a preparar marmitas para a semana toda, para você não descuidar da alimentação em nenhuma refeição.