Bolo de Iogurte

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Tempo de preparo: 1 hora
Rendimento: 6 porções

Ingredientes

• 40 ml de óleo de coco;
• 1/4 xícara de adoçante xylitol;
• 2 ovos;
• 100 gr de iogurte grego;
• 1 colher de chá essência de coco;
• 100 gr de farinha de aveia;
• 1 colher de chá fermento;

Modo de preparo

1. Bater o óleo de coco com adoçante xylitol.
2. Adicionar os ovos, a essência de baunilha e o iogurte grego.
3. Peneirar a farinha junto com o fermento e adicionar na mistura líquida.
4. Untar e enfarinhar uma forma e levar o bolo ao forno pré-aquecido por 40 a 50 minutos. ⠀⠀⠀

Opcional: Calda de Coco

• Misturar 1 colher de chá de leite de coco em pó + 1 colher de chá adoçante xylitol + 1 colher de sopa leite de coco