Deliciosa Panqueca de Beterraba

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Tempo de preparo: 25 min
Rendimento: 2 Quiches

Ingredientes

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• 1 xíc. (chá) de leite desnatado (pode usar leite vegetal de arroz ou de amêndoas)
• 2 ovos
• Beterraba picada (pode usar espinafre, couve ou cenoura)
• 1 xíc. (chá) de farinha de arroz (pode usar farinha de trigo integral)
• 1/2 xíc.(chá) de polvilho doce
• 1 col (sopa) de Óleo de Coco Vero Coco de Verdade

Modo de preparo

No mix, bata a beterraba para triturar um pouco.
Adicione o leite, os ovos e bata mais um pouco.
Acrescente o Óleo de Coco Vero, o polvilho doce,a farinha e bata novamente.
Coloque a mistura em uma frigideira e vire dos dois lados.
Sirva com uma ricota temperada ou como desejar.

Rendimento: 2 Quiches