O melhor dadinho de tapioca

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Tempo de preparo: 2h
Rendimento: 50 dadinhos

Ingredientes

• 250g de tapioca granulada
• 500ml de leite desnatado
• 170g de queijo padrão light
• 1/2 maçã pequena
• 5 pimentas grandes dedo de moça
• 1 col (sopa) de água
• 1 col (sopa) de açúcar demerara

Modo de preparo

• Em uma panela, coloque o leite para aquecer
• Assim que levantar fervura desligue o fogo.
• Misture aos poucos a farinha de tapioca e vá mexendo
• Misture com o queijo e mexa até o queijo diluir.
• Tempere com pimenta e o adicione em um recipiente para esfriar e leve à geladeira por 2 horas.
• Corte a tapioca em cubinhos e leve ao forno a 200°C por 15 a 25 min ou até dourar.
• Leve a água e o açúcar ao fogo e acrescente a maçã, quando a maçã estiver mais mole, coloque a pimenta, sem as sementes, mexa bem e espere dar o ponto.